4 Pastry Khas Timur Tengah, Salah Satunya Sempat Viral Lagi Karena Cokelat Dubai

Kabar BUMN - Tidak banyak orang tahu kalau kawasan Timur Tengah juga punya keragaman pastry lezat.

Pastry Timur Tengah ini didominasi rasa sangat manis karena penggunaan madu, gula sirup, air mawar dan kurma.

Isinya pastry ini kebanyakan beragam kacang dari Timur Tengah, seperti pistachio, almond, dan kacang mede.

Jangan cuma tahu cokelat Dubai, berikut pastry khas Timur Tengah, salah satunya kunafa.

Baca Juga: Nuansa Timur Tengah Warnai Perayaan Malam Tahun Baru di KHAS Pekanbaru, Reservasi di Hotel Jaringan HIG Sekarang Juga!

1. Baklava
Baklava termasuk pastry yang populer di kalangan pecinta kuliner. Terutama yang pernah ke Turki.

Ini pastry klasik yang dipercaya sudah ada sejak tahun 8 Sebelum Masehi, di zaman Kesultanan Assyrian.

Dipercaya baklava menyebar ke Iran, Irak, Kuwait, Syria, Turki dan negara Timur Tengah lainnya.

Baca Juga: Lagi, Mitra Binaan DAHANA Ekspor Kopi ke Timur Tengah

Pastry ini terdiri dari lapisan phylo tipis yang diolesi dengan lelehan butter.

Diisi kacang almond atau pistachio yang sudah dicacah.

Setelah dioven, adonan disiram dengan madu atau gula sirup. Rasanya manis dan teksturnya renyah.

Baca Juga: 7 Kuliner Khas Turki yang Wajib Dicicipi, Salah Satunya Baklava

2. Kunafa
Kunafa atau kadang disebut juga knafeh adalah pastry yang terbuat dari adonan pastry filo.

Adonan itu dihancurkan dan dicampur dengan adonan dari tepung semollina.

Setelah dilapisi cream cheese, adonan direndam dalam sirup gula dan ditaburi cacahan kacang pistachio.

Baca Juga: Viral di TikTok, Cokelat Dubai Mahal yang Semakin Mahal Karena Ditambah Biaya Kirim dan Jasa Titip