4 Kuliner Musim Dingin Khas Hokkaido, Jepang, Semuanya Menghangatkan Hati dan Perut

Kabar BUMN - Berada di ujung utara Jepang, kondisi geografis Hokkaido berbeda dengan prefektur lain di Jepang.

Hokkaido dikelilingi pengunungan bersalju dan laut yang kaya mineral.

Hokkaido juga pusatnya peternakan susu yang dikenal menghasilkan susu terbaik di dunia.

Dari semua keunggulan inilah lahir kuliner Hokkaido yang tak tertandingi kelezatannya.

Baca Juga: 5 Lokasi di Jepang yang Direkomendasikan Selama Musim Salju, Hadirkan Keunikan yang Hanya Bisa Didapati Setahun Sekali

1. Nabe
Nabe adalah gaya memasak Jepang yang menggunakan panci besar yang diletakkan di tengah meja.

Konsepnya mirip dengan hot pot.

Nabe salah satu makanan wajib masyarakat Hokkaido, terutama di musim dingin.

Baca Juga: Tahun Baru 2025 di Tokyo, 5 Kegiatan Seru untuk Merayakannya Seperti Warga Lokal Jepang

Isinya sangat beragam. Mulai dari sayuran, daging, tofu dan jamur. Semuanya direbus di kuah kaldu.

Ishikari nabe merupakan nabe khas Hokkaido.

Isianya beragam ikan (umumnya salmon), tofu, jagung, kentang dan sayuran lain direbus dengan kuah miso.

Baca Juga: Jenis-jenis Kereta di Jepang, Rute, dan Pengelolanya, Tidak Hanya Dioperasikan Negara, Swasta pun Ada

2. Tarabagani
Setiap musim dingin kepiting raja merah atau tarabagani sangat mudah ditemukan di perairan Jepang.

Ini juga yang menjadi menu andalan di Hokkaido.