6. Sup bebek asinam plum
Sup bebek ini sangat populer di Singkawang.
Bebek dimasak dengan bumbu bawang putih, asinan plum, dan kaldu jamur.
Untuk mendapatkan daging yang empuk, sup dimasak selama tiga jam dengan api kecil.
Rasanya gurih dan sedikit asam karena dicampur asinan plum.***