Beragam Olahan Mie dari Jepang, Lebih dari Sekadar Ramen

Kabar BUMN - Kalau menyebut mie dari Jepang, orang lebih familiar dengan ramen.

Selain ramen yang sudah mendunia, sebenarnya ada banyak sekali jenis mie dari Jepang.

Bahan baku masing-masing mie dari Jepang ini berbeda sehingga warna, tekstur, dan rasanya berbeda pula.

Berikut beberapa di antaranya, selain ramen.

Baca Juga: Mengenal Hanami: Tradisi Menikmati Keindahan Bunga Sakura di Jepang yang Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun

1. Soba
Soba adalah jenis mie yang bahan dasarnya terbuat dari buckwheat atau sejenis gandum.

Ini yang menyebabkan helaian soba berwarna agak kecolekatan.

Rasanya sedikit beraroma kacang dan beberapa orang menganggapnya tengik.

Baca Juga: 4 Tempat Wisata di Jepang yang Overtourism Parah, Kini Diberlakukan Banyak Aturan Penyaring Keramaian

Soba dianggap mie yang sehat karena kandungan karbohidratnya rendah dan termasuk gluten free.

Di Jepang ada dua jenis menu soba, yaitu soba dingin dan soba panas.

Walaupun tidak sepopuler ramen, soba sudah tersedia di sejumlah restoran Jepang di Jakarta.

Baca Juga: Ragam Jenis Japan Rail Pass, Tiket Kereta yang Diperuntukkan Bagi Turis Asing di Jepang

2. Udon
Sejak adanya gerai udon di Indonesia, mie jenis ini menjadi populer.

Udon adalah jenis mie yang bahan bakunya terbuat dari terigu dan helaiannya tebal.

Tekstur udon lebih kenyal dibandingkan ramen atau soba.