Kabar BUMN — Bagi pencinta kuliner pedas, sensasi “terbakar” di lidah mungkin jadi bagian dari kenikmatan tersendiri.
Namun, tak jarang rasa pedas yang terlalu kuat justru membuat lidah panas, tenggorokan perih, bahkan mata berair.
Nah, sebelum panik mencari air putih, ada baiknya kamu tahu: ternyata ada beberapa makanan dan minuman yang jauh lebih efektif meredakan rasa pedas.
Berikut tujuh rekomendasi penghilang pedas yang bisa kamu andalkan saat sensasi cabai mulai tak tertahankan:
Baca Juga: Kuliner Bali yang Pedasnya Paling Nampol, Belum Tentu Cocok untuk Semua Orang
1. Susu Dingin — Senjata Paling Ampuh Lawan Capsaicin
Bukan air putih, tapi susu justru jadi penawar pedas paling manjur.
Kandungan lemak dan protein kasein dalam susu mampu melarutkan capsaicin — senyawa penyebab rasa pedas — dari permukaan lidah.
Efeknya, sensasi terbakar langsung mereda.
Jika tidak tahan susu murni, yogurt dingin juga bisa jadi alternatif.
Baca Juga: Curug Cidurian, Hidden Gem di Bogor yang Tawarkan Sensasi Liburan di Air Terjun Pribadi
2. Es Krim — Manis, Dingin, dan Penyelamat Lidah
Selain lezat, es krim juga efektif menenangkan lidah yang terbakar cabai.
Kombinasi dingin dan lemak dari susu membantu menetralkan pedas sambil memberi rasa manis yang menenangkan.