Kabar BUMN - Sempat viral di media sosial, sebagian warga Thailand yang keranjingan dengan seblak.
Mereka menyukai seblak karena kesamaan rasa pedas dan gurih dengan masakan Thailand.
Terutama cita rasa rempah di seblak yang kuat, seperti cabai dan kencur, yang sudah familiar dengan lidahnya.
Tetapi tahukah, awal kemunculannya di Indonesia racikan seblak belum seperti sekarang.
Baca Juga: Minim Fasilitas, Pesona Telaga di Bukit Kebumen Ini Tetap Bikin Susah Pulang
Kerupuk yang melimpah
Seblak populer tahun 2000-an di Bandung, tetapi dipercaya kuliner mirip seblak sudah muncul beratus tahun lalu.
Namanya bukan seblak tapi kurupuk leor. Dalam bahasa Sunda, leor artinya lemas.
Makanan ini lahir dari zaman krisis karena orang tidak ada nasi, sehingga membuat menu dari kerupuk mentah.
Kerupuk dicampur dengan kuah panas berbumbu sampai lembut.
Baca Juga: Banyak Anak Muda Diserang Penyakit Jantung: Kenali Risiko dan Penyebabnya Sejak Dini
Namun kurupuk leor sama sekali tidak menggunakan kencur yang menjadi ciri khas dari seblak.
Teori lain mengatakan seblak dikreasikan karena saat itu di Bandung persediaan kerupuk sangat berlimpah.
Untuk mengatasinya maka dibuatlah kuliner dengan bahan baku utama kerupuk.
Baca Juga: Nglanggeran: Gunung Purba Dekat Kota yang Langsung Ngasih Ujian di Langkah Pertama
Rasa unik kencur
Seblak singkatan dari segak dan nyegak yang diambil dari Bahasa Sunda.