Baca Juga: Rangkai Liburan Akhir Tahun dengan Eksplorasi Balikpapan yang Seru dan Estetik
3. Khao niao sangkhaya
Dessert ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan, susu dan garam.
Setelah matang diberi topping custard dari santan manis. Toppingnya bisa juga dari gula merah.
Khao niao sangkhaya bisa dinikmati saat masih panas atau dingin. Cita rasanya manis dengan sedikit rasa gurih.
Dipercaya sudah dibuat sejak zaman Ayutthaya (abad ke 13-17) dan mendapat pengaruh kuat dari Portugis.
Baca Juga: 5 Bubur Terbaik dari Berbagai Dunia Versi Taste Atlas, Sajian Ringan, Lembut, dan Penghangat Perut
4. Black sticky rice pudding
Menu ini sangat mirip dengan bubur ketan hitam di Indonesia.
Bahan bakunya pun beras ketan hitam yang dimasak dengan gula merah sampai kental seperti puding.
Setelah matang dinikmati dengan santan dan potongan buah, paling sering mangga.
Baca Juga: Langkah-langkah Mencegah Sakit Punggung Saat Menempuh Perjalanan dengan Pesawat
5. Kao lam
Disebut juga kralan, ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam batang bambu.
Kadang dicampur santan, gula atau kacang merah. Variasinya beragam disesuaikan selera si pembuat.
Batang bambu yang sudah berisi beras ketan dimasak dengan arang.
Prosesnya cukup lama sehingga menghasilkan aroma bakaran yang unik.
Baca Juga: Barang-barang yang Wajib Ada di Tas Siaga Bencana