ragam

Kuliner Betawi Warga Kampung Tugu, Dapat Pengaruh Kuat dari Portugis

Selasa, 16 Desember 2025 | 11:30 WIB
Mirip gado-gado biasa, bedanya umbu kacang gado-gado siram tidak diulek dan dicampur pada sayuran melainkan disiram di atas sayurannya. (jajandikit.id)

Adonan dibentuk segitiga dan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Baca Juga: Persiapan Penting Yang Perlu Dipahami dan Jalankan Kalau Akan Ikut Maraton Tahun Depan

Ketan unti
Ketan unti singkatan dari ketan untuk upacara kematian.

Makanan kecil ini dihidangkan saat jenazah sedang didoakan dan sebelum dimakamkan.

Ketan unti terbuat dari beras ketan dengan isi kelapa parut yang diberi saus gula merah yang kental.

Adonan dibentuk kecil diberi wadah plastik atau daun pisang dan setelah itu dikukus sampai matang.

Baca Juga: Liburan ke Jepang Hemat Budget, Simak Tips Jitunya

Bila apem biasa terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan ragi. Apem kinca menambahkan nasi agar warna putihnya tetap terjaga saat dicampur dengan ragi. (Youtube/@raniakitchen8743)

Apem kinca
Kue ini mirip dengan kue apem lain. Hanya saja ukurannya yang lebih besar.

Bila apem biasa terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan ragi.

Apem kinca menambahkan nasi agar warna putihnya tetap terjaga saat dicampur dengan ragi.

Apem dinikmati dengan mencocolkan pada kinca atau gula merah cair.

Baca Juga: Pahami ini Penyebab Kejadian Power Bank Meledak di Pesawat dan Cara Pencegahannya

Pindang Serani
Menu ini terbuat dari ikan bandeng yang diberi kuah kuning.

Warna kuning didapat dari kunyit. Bumbu lainnya jahe, bawang putih, bawang merah, serai, belimbing sayur dan cabai.

Halaman:

Tags

Terkini