Kabar BUMN - Termasuk hidangan tradisional populer, gudeg Yogyakarta sangat mudah ditemukan di banyak kota di Indonesia.
Tak berarti saat traveling ke Yogyakarta, orang tidak mencari gudeg andalan kota dan provinsi tersebut.
Gudeg bahkan sering jadi pilihan pertama oleh-oleh khas Yogyakarta yang harus dibawa pulang.
Tetapi penting diingat, gudeg termasuk mudah basi, sehingga perlu trik tersendiri untuk membawanya dengan aman.
Baca Juga: Ini Langkah-langkah yang Harus Dilakukan Agar Resolusi Tahun Baru Tidak Gagal
Beli saat mau pulang
Untuk menjaga kualitasnya, beli gudeg di hari mau pulang. Lebih bagus lagi beberapa jam sebelum pulang.
Cari tempat gudeg yang memasaknya hari itu juga sehingga masih segar dan kualitasnya terjaga.
Bila membeli dalam jumlah banyak pilih kemasan gudeg kendil yang disimpan dalam wadah gerabah.
Selain terjamin aman, wadah gerabah membuat gudeg tahan lebih lama.
Baca Juga: Libur Tahun Baru 2026, Saatnya Jelajahi Seni Modern di Museum Macan Jakarta
Gudeg kering
Bagi yang membeli dalam jumlah besar dan ingin disimpan dalam waktu lama, sebaiknya pilih gudeg kering.
Kuah aren pada gudeg kering cenderung lebih kental dan airnya tidak terlalu banyak.
Ini membuat gudeg lebih tahan lama. Sementara gudeg basah, kuahnya banyak dan bersantan.
Jangan lupa pisahkan antara gudeg dengan sambal goreng krecek karena cenderung berkuah.