Baca Juga: Ide Destinasi Weekend! Tiket Masuk Ancol Rp35.000 Bonus Voucher Makan Rp20.000
3. Mie koples
Bila perlu menu gurih dan berkuah di Nusa Penida, bisa pilih mie koples.
Meskipun namanya mie, yang digunakan bihun, yang direbus lalu ditambahkan sambal koples.
Sambal koples terbuat dari cabai, terasi panggang, dan kacang tanah yang diulek sampai halus.
Untuk isinya ditambahkan kacang goreng, bawang goreng, dan ketupat.
Baca Juga: Daftar Minuman Ringan yang Mudah Ditemukan di Supermarket dan Konbini di Jepang
4. Serombotan
Mirip gado-gado, perbedaannya di jenis sayur yang lebih beragam dan kelapa untuk bumbunya.
Sayurnya kacang panjang, buncis, bayam kangkung, pare, toge. Bumbunya kelapa dan sambal kacang cair.
Bumbu kelapa dibuat dari kelapa parut yang dibakar dan ditumbuk sampai halus.
Sementara bumbu kacang dibuat dari kacang tanah goreng diberi cabai lalu ditumbuk halus.
Baca Juga: Rekomendasi Gerai Cheesecake Terbaik di Jepang, Kuliner Paling Diburu Warga Lokal dan Turis
5. Jukut Komak
Jukut komat merupakan sup yang terbuat dari kacang komak (sejenis kacang yang mirip kacang koro).
Kacang komak lebih kecil dari kacang koro, berwarna putih, dan tumbuh subur di Bali Utara.
Resep supnya sangat sederhana. Yaitu bumbu genep khas Bali ditambah asam dan kacang komak.
Sebelumnya kacang didiamkan semalaman dulu agar mengeluarkan rasa yang lebih manis.***