Kabar BUMN - Sebagai bagian Provinsi Papua Barat, kuliner Manokwari sedikit banyak mirip daerah di Papua lainnya.
Masyarakatnya memanfaatkan sagu yang tumbuh subur di Manokwari.
Selain itu, Manokwari punya sejumlah kuliner khas yang hanya bisa ditemui di kota ini.
Baca Juga: Tips Mengelola Uang Agar Gaji Tidak Sekedar Lewat Atau Bahkan Sudah Habis Sebelum Waktunya
1. Ikan bakar Manokwari
Ada banyak racikan ikan bakar tetapi ikan bakar Manokwari sangat khas terutama di sambal kasarnya.
Ikan, biasanya tongkol, kakap, atau kuwe, dibumbui jeruk nipis dan garam lalu dilumuri sambal kasar.
Sambal terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam, yang ditumbuk kasar.
Ikan yang sudah dilumuri bumbu, dibakar sampai matang.
Baca Juga: Jelajahi Wisata Budaya dan Seni di Kota Solo, Destinasi Wajib Bagi Pecinta Sejarah dan Tradisi
2. Martabak sagu
Berbeda dari kebanyakan martabak yang berbahan baku terigu, martabak ini terbuat dari tepung sagu.
Tepung diberi santan, garam, dan gula. Adonan bisa dipanggang atau digoreng. Setelah matang diberi topping.
Untuk cita rasa tradisional biasanya diberi topping kelapa parut dan gula merah.
Tapi sekarang sudah banyak pilihan lainnya, seperti cokelat, keju, pisang, atau meises.
Baca Juga: 4 Artisan Tea Indonesia, dari Daun Teh Lokal Premium yang Berkualitas Tinggi dan Unik
3. Sate ulat sagu
Sate ini menggunakan ulat yang tumbuh di batang pohon sagu yang sudah tua.