Kabar BUMN - Kuliner Mesir boleh dibilang menawarkan cita rasa Timur Tengah yang unik, kaya rempah namun sederhana.
Keunikan kuliner Mesir dari Timur Tengah adalah banyak menggunakan kacang-kacangan.
Menunya didominasi daging, hummus, dan keju.
Baca Juga: Sensasi Liburan Ala Bali di Gunungkidul: Tiket On The Rock Jogja 2026 Mulai Rp 40 Ribuan
Koshary
Makanan nasional Mesir ini terbuat dari kacang lentil, makaroni, spagheti, kacang arab.
Dimasak dengan saus tomat dan sejumlah rempah sehingga cita rasanya pedas sedikit ada asam.
Menu ini sudah muncul sejak awal abad ke 19 dan mendapat pengaruh kuat dari kuliner Italia dan India.
Begitu populernya, selain dijual di kaki lima, koshary juga dijual dalam kemasan instan di supermarket.
Baca Juga: Inspirasi Sahur Sehat di Rumah, Enak, Mengenyangkan, dan Mudah Disiapkan
Bamia
Bamia merupakan kuliner sejenis semur daging dan okra. Barnia sendiri artinya okra.
Bamia terbuat dari daging, okra, bawang merah, bawang putih, kaldu sapi atau kambing, saus tomat.
Semuanya dimasak dengan api kecil selama berjam-jam hingga menghasilkan tekstur kental dan lembut.
Selain di Mesir, bamia juga populer di Yordania, Iran, Irak, Lebanon, dan beberapa negara Asia Tengah.
Baca Juga: Gelar Tikar Menjelang Magrib, Bukber Piknik Nusantara di TMII Tawarkan Suasana Berbeda