Selai dibuat dari buah-buahan yang dimasak dengan gula hingga teksturnya lembut.
Kebanyakan buah yang digunakan jenis beri, seperti stroberi, blueberry, atau raspberry.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata di Kebumen untuk Mengisi Momen Long Weekend Paskah, dari Pantai hingga Goa Eksotis
Namun beri dulu sulit ditemukan di Malaysia, sehingga diganti dengan bahan-bahan yang tersedia di sekeliling.
Untuk membuat selai srikaya digunakan santan, telur dan gula.
Dimasaknya berjam-jam sampai menghasilkan tekstur lembut seperti selai pada umumnya.***