Mie koba
Populer di Bangka Belitung, mie koba aslinya dari Koba, Kabupaten di BangkaTengah.
Mie ini kreasi Iskandar yang berjualan mie gerobakan pada tahun 1987.
Rasanya unik karena dimasak dengan kaldu dari ikan tenggiri dibumbui sejumlah rempah dan perasan jeruk.
Mienya dari jenis mie telur, disajikannya ditambahi telur, toge, seledri, dan bawang goreng.
Baca Juga: Pantai Parangendog, Tetangga Sepi Parangtritis yang Punya View Beda
Mie gomak
Mie asal Batak, Sumatra Utara ini sempat viral karena muncul di film Ngeri-Ngeri Sedap.
Mie ini menggunakan jenis mie lidi yang dimasak dengan aneka bumbu. Salah satunya andaliman.
Cara penyajiannya, mie yang sudah direbus disiram kuah santan berisi labu siam, wortel, dan buncis.
Sementara untuk versi goreng, mie hanya ditumis dengan sedikit kuah.
Baca Juga: 4 Minuman Indonesia yang Berasal dari Air Nira, Tidak Semuanya Mengandung Alkohol
Mie celor
Selain mie Aceh yang populer, mie celor juga mie populer dari Sumatra. Tepatnya dari Palembang.
Ciri khasnya di kuah udang dipadukan santan sehingga gurih dengan aroma udang yang menggugah selera.
Seporsi mie celor terdiri atas mie kuning, telur rebus, toge, dan daun bawang.
Sering juga diberi topping udang rebus.***