6 Kuliner Khas Banda, Maluku, Padukan Kekayaan Hasil Laut dan Rempahnya

Kabar BUMN - Kepulauan Banda di Maluku Tengah kaya akan rempah dan hasil laut.

Kekayaan alam Banda tersebut menggugah selera ketika sudah diolah menjadi hidangan khasnya.

Segarnya ikan tenggiri, cakalang, hingga kerapu dimasak dengan rempah pala dan kenari khas Banda.

Baca Juga: Selain Harga Tiket Pesawat, Liburan ke Banda Neira Tidak Mahal-mahal Amat, Ini Perkiraan Biayanya

1. Nasi Kelapa
Kelapa sangat mudah ditemukan di Kepulauan Banda yang nota bene dikelilingi pantai.

Nasi kelapa terbuat dari nasi yang dicampur dengan santan. Citarasanya gurih dan empuk.

Nasi kelapa biasanya dinikmati dengan lauk seperti ayam atau daging sapi.

Baca Juga: Pesona Gunung Api Banda, Wisata Andalan di Banda Neira yang Jadi Saksi Bisu Masa Penjajahan di Maluku

2. Ulang-ulang
Ulang-ulang bisa dibilang saladnya orang Banda. Kuliner ini terbuat dari beragam sayuran.

Yaitu, kangkung, toge, timun, terong, dan kemangi.

Semuanya dicampur kuah kacang kenari yang sudah diberi terasi, cabai, cuka dan garam.

Bumbu kacang kenari membuat rasa Ulang-ulang berbeda dengan salad lainnya.

Baca Juga: Mirip di Banda Neira, Padahal Wisata Danau yang Punya Pemandangan Spektakuler Ini Ada di Wonosobo

3. Kue Manto
Kue Manto camilan khas Banda Neira. Bentuknya sedikit mirip dengan lumpia.

Kulit luarnya terbuat dari panekuk. Isinya olahan cakalang segar dan kentang.

Setelah dilipat menyerupai lumpia, kue manto ditaburi potongan daun sup dan bawang merah.