Kudapan Khas Bugis Sulawesi Selatan, Didominasi Bahan dari Tepung Beras Ketan dengan Rasa Manis

3. Jalangkote
Jalangkote kudapan khas Bugis yang mendapat pengaruh dari China.

Bentuknya sangat mirip dengan pastel, tetapi kulit pastel lebih tebal dibandingkan jalangkote.

Isiannya wortel, kentang, toge dan laksa. Ada pula yang menambahkan telur rebus dan daging cincang.

Jalangkote dinikmati dengan sambal cair yang terbuat dari cabai rawit, saus tomat, dan cuka.

Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Gunungkidul, Dulu Dianggap Kuliner Ndeso, Sekarang Banyak Dicari Orang

4. Taripang
Taripang terbuat dari tepung ketan dan dibalur dengan lelehan gula merah. Kadang dicampur kelapa parut.

Dinamakan taripang karena bentuk kue ini mirip dengan hewan laut taripang.

Taripang sudah ada sejak abad 15 dan sering dijadikan hidangan untuk menjamu tamu di acara pernikahan.

Sekarang taripang sangat mudah ditemukan di pasar tradisonal. Harganya Rp1.000 per potong.

Baca Juga: 6 Kuliner Khas Pontianak Selain Choi Pan, Kental Pengaruh Kuliner Tiongkok

5. Bolu Cukke
Bolu ini sudah jadi makanan favorit masyarat Bugis sejak abad 19.

Bolu cukke terbuat dari tepung beras dan gula merah.

Berasal dari wilayah Ajaatappareng, bolu cukke kini bisa ditemukan di seluruh wilayah Sulawesi Selatan.

Dulunya bolu cukke sering dijadikan bekal para perantau yang pergi berlayar.***