Jajanan Asli Betawi yang Lezat Tetapi Semakin Langka di Jakarta, Carinya Kadang Kudu Masuk ke Kampung-kampung

Kabar BUMN - Beragam jajanan kaki lima dari berbagai wilayah Nusantara sangat mudah ditemukan di Jakarta.

Begitu banyaknya, kuliner atau jajanan asli Betawi justru agak terpinggirkan atau terlupakan.

Tidak berarti jajanan asli Betawi ini hilang sama sekali.

Di beberapa lokasi tertentu jajanan asli Betawi bisa ditemui.

Baca Juga: Ncang, Ncing, Ini 4 Warung Makan di Jakarta untuk yang Mencari Kuliner Khas Betawi yang Masih Otentik dan Melegenda

1. Kue rangi
Kue tradisional khas Betawi ini terbuat dari tepung kanji, kelapa parut, dan air.

Dibuatnya dengan dipanggang di cetakan khusus dan biasanya di atas api dari kayu bakar.

Setelah matang, kue rangi diberi olesan saus kental yang terbuat dari air, gula merah, dan sagu.

Perpaduan bahan dan cara memasaknya dengan kayu menghasilkan kue rangi yang gurih dan wangi.

Baca Juga: Nikmati Ragam Kuliner Khas Betawi di Jakarta Fair 2024

2. Kue lapis Betawi
Camilan ini dikenal juga dengan nama kue pepe.

Daerah lain mungkin juga punya kue lapis, tapi kue lapis Betawi agak berbeda.

Warnanya umumnya hijau dan cokelat. Terbuat dari campuran tepung beras, santan dan gula.

Baca Juga: Sejarah dan Fakta Unik Roti Buaya, Kuliner Khas Betawi yang Jadi Antaran di Pesta Pernikahan