7 Kuliner Khas Bali yang Selalu Disajikan di Perayaan Hari Raya Galungan

Kabar BUMN - Di hari raya Galungan, umat Hindu Bali merayakan kemenangan Dharma (kebenaran) melawan Adharma (kejahatan).

Selain bersembayang di pura, di saat Galungan, masyarakat Bali kumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Di saat perayaan dan berkumpul memperingati hari raya Galungan itu ada sejumlah kuliner yang selalu hadir.

Baca Juga: 5 Tradisi yang Dilakukan Umat Hindu Bali di Hari Raya Galungan, Simbolkan Kemenangan Dharma atas Adharma

1. Lawar
Kuliner ini selalu tersedia sesuai tradisi hari Galungan, ngelawar, atau memasak dan makan lawar bersama-sama.

Lawar terbuat dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang (biasanya daging babi).

Semuanya dicampur bumbu seperti kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan kelapa parut.

Selain daging babi, lawar bisa dibuat dari daging ayam atau bebek.

Baca Juga: 4 Lokasi Melukat di Bali, Tempat Membersihkan Diri dari Unsur Negatif dalam Hidup

Jaja kaliadrem (Bali Kami via kintamani.id)

2. Jaja Kaliadrem
Ini sejenis gorengan yang terbuat dari tepung beras, gula merah dan kepala parut.

Bentuknya segi tiga atau bulat. Pada bagian tengahnya diberi lubang, mirip donut.

Cita rasa jaja kaliandrem manis. Cocok sebagai teman minum teh dan kopi.

Baca Juga: 5 Tempat Wisata Spiritual di Bali yang Wajib Kamu Kunjungi