6 Kuliner Khas Kutai yang Bisa Dinikmati di Daerah Ibu Kota Nusantara Indonesia

Kabar BUMN - Ibu Kota Nusantara atau IKN semakin dikebut pengerjaannya agar bisa segera difungsikan secara luas.

Terlepas dari kemungkinan IKN ini bisa segera ditinggali atau tidak, cobalah cari tahu tentang kuliner di sana.

Cukup banyak kuliner khas masyarakat Kutai yang menjadi lokasi IKN.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Penajam Paser Utara, Lokasinya Puluhan Kilometer Saja dari IKN

1. Buras Berendam
Ini sajian nasi khas Kutai Kartanegara. Yakni, nasi yang dicampur santan dibungkus daun pisang.

Setelah matang baru direndam pada kuah ikan haruan dan sambal udang papai.

Teksturnya empuk dan cita rasanya gurih. Tampilannya sedikit mirip lontong.

Baca Juga: Top! Infrastruktur Strategis Penghubung IKN-Balikpapan Pakai FABA PLN

2. Nasi Bekepor
Sejenis dengan nasi liwet, menu ini dibuat dari beras dicampur minyak sayur, rempah, potongan ikan asin.

Dimasak dalam kuali besar. Biasanya dinikmati dengan daging, sayur asam kukar, dan sambal raja.

Dinamakan nasi bekepor karena dimasak dengan teknik memutar kendil di atas bara api (bekepor).

Kuliner ini sudah muncul sejak zaman Kerajaan Kutai.

Baca Juga: Ragam Hidangan Nasi dari Indonesia Timur, Diolah dengan Mempertahankan Cara Tradisional yang Sudah Turun Temurun

Sambal Raja Khas Kutai (Jennaira)

3. Sambal Kutai
Sambal khas Kutai ini dikenal juga dengan nama sambal raja.