5 Kuliner Khas Banjarmasin yang Populer di Kalangan Pelancong, Kali Pertama Datang Ini yang Langsung Dicoba

Baca Juga: Makanan Khas Kalimantan yang Harus Dicicipi

Setelah itu ikan dimasak dengan bumbu dan kuah santan.

Ikan gabus kemudian dinimati bersama ketupat yang disiram dengan kuah santan.

Cita rasanya gurih dan sedikit pedas.

Baca Juga: Kalimantan Punya 7 Wisata Kebun yang Wajib Kamu Kunjungi!

5. Mandai
Mandai terbuat dari kulit cempedak.

Kulit bagian luar cempedak dicuci bersih lalu dipotong-potong.

Setelah itu dicampur garam dan dimasukkan dalam stoples selama beberapa hari.

Baca Juga: Jalan-jalan ke Banjarmasin, Jangan Lupa Icipi Ragam Kulinernya yang Lezat-lezat, Ini Dia Daftarnya

Semakin lama direndam semakin baik karena getah yang menyebabkan rasa getir jadi hilang.

Setelah ditiriskan mandai dicuci bersih dan digoreng kering.

Bisa juga saat menggoreng dicampur dengan sambal agar terasa lebih lezat.***