Kuliner Ekstrem dari Gunungkidul, Rata-rata dari Hewan di Sekitar yang Dipercaya Kaya Protein

3. Tawon goreng
Masyarakat Gunungkidul hanya mengolah anak tawon yang diambil dari sarangnya.

Setelah itu dicuci dan diberi bumbu bawang putih dan garam tumbuk.

Bila bumbu sudah meresap barulah tawon digoreng sampai kering.

Bila dulu hanya jadi panganan keluarga, sekarang tawon goreng dijual dalam kemasan plastik.

Baca Juga: Pantai-Pantai Tersembunyi di Gunungkidul yang Masih Sepi Pengunjung

4. Walang goreng
Dalam bahasa Jawa walang artinya belalang. Belalang yang digunakan dari jenis belalang kayu.

Ini dipercaya memiliki protein tinggi seperti produk hasil laut.

Cara membuatnya, walang digoreng kering dan diberi bumbu tiga rasa; gurih, pedas, dan manis.

Satu toples walang goreng antara Rp18.000-Rp 20.000.

Baca Juga: Temukan Tantangan di Pantai Ngrawah Gunungkidul, Begitu Tersembunyi, Masih Sepi, dan Menyendiri

5. Kepompong ulat jati
Masyarakat Gunungkidul menyebut kepompong dengan nama ungkrung atau entung.

Kepompong yang digunakan adalah kepompong dari ulat daun jati. Biasanya muncul di awal musim penghujan.

Kepompong dibersihkan dan dicampur dengan bawang putih dan garam. Setelah itu digoreng.

Kadang dimasak dengan cara dibacem.***