Rekomendasi Kuliner Purwokerto, Dari yang Manis, Pedas hingga Unik pun Ada

3. Lumpia boom
Sedikit berbeda dengan lumpia Semarang, lumpia Purwokerto ukurannya besar, 15-25 centimeter.

Karena itu dinamakan lumpia boom dan uniknya sering dibuat lauk yang dimakan dengan nasi dan sambal.

Dalam satu lumpia terdiri atas campuran sayuran dan telur.

Kalau isi lumpia versi modern lebih beragam, seperti bakso, sosis, nugget, jamur, seafood, keju, atau daging sapi.

Baca Juga: Segarnya Berenang di Telaga Sunyi Baturraden Purwokerto, Kolam Alami Tengah Hutan dengan Air Jernih

Sate bebek tambak khas Purwokerto dengan bumbu kacang. (Facebook/Kuliner Purwokerto)

4. Sate bebek tambak
Dinamakan sate bebek tambak karena asalnya dari daerah Tambak, Purwokerto.

Dan alih-alih sapi atau ayam, sate ini terbuat dari daging bebek muda yang empuk dan gurih.

Marinasinya menggunakan banyak rempah, mulai ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam.

Ada dua bumbu untuk sate bebek tambak, yaitu bumbu kacang atau bumbu kecap dengan cabai rawit.

Baca Juga: Dari Sahoun Ayam Sampai Kafe Slow Bar, Ini 5 Rekomendasi Jajan Enak Seharian di Purwokerto

5. Kraca
Ini olahan khas Banyumas yang terbuat dari keong sawah.

Keong bisa direbus selama 5 jam masak dengan beragam bumbu rempah yang menghasilkan rasa manis dan gurih.

Cara memakannya sangat mudah. Keong cukup diseruput sampai dagingnya keluar.

Kraca populer di masa Ramadan dan mudah ditemukan di kaki lima dan berbagai rumah makan di Purwokerto.***