Udara Mulai Panas, Butuh yang Segar dan Pedas, Ini Ragam Rujak di Indonesia yang Menyegarkan

3. Rujak juhi
Rujak khas Betawi ini mendapat pengaruh kuat dari budaya Tionghoa.

Satu porsi rujak juhi terdiri dari kol, kentang, selada, timun, dan juhi.

Juhi sebutan untuk cumi-cumi yang sudah dikeringkan.

Rujak dimakan dengan kerupuk mie, disiram bumbu kacang yang pedas dan gurih.

Baca Juga: Ncang, Ncing, Ini 4 Warung Makan di Jakarta untuk yang Mencari Kuliner Khas Betawi yang Masih Otentik dan Melegenda

Rujak gobet khas Malang buahnya diserut. (endeus.tv)

4. Rujak gobet
Bila kebanyakan rujak buahnya dipotong-potong, rujak gobet buahnya diserut halus.

Buah yang sering digunakan kedondong, bengkoang, nanas, ketimun, jeruk bali dan mangga muda.

Semua buah diserut, direndam dalam kuah berbumbu gula merah, cabai, dan asam jawa.

Cita rasa rujak dari Malang ini pedas dan manis.

Baca Juga: Kuliner Malang yang Bisa Kamu Pertimbangkan untuk Berburu Makanan Enak

5. Rujak soto
Rujak dari Banyuwangi ini bentuknya lebih mirip soto dibandingkan rujak.

Racikannya menggabungkan antara soto dengan bumbu rujak.

Rujak soto terdiri atas kangkung, kacang panjang, toge, tahu goreng, dan lontong.

Sementara bumbu rujaknya campuran antara bumbu kacang dengan kuah soto.

Baca Juga: 4 Ragam Kuliner Nasi Khas Banyuwangi, Keunikannya Terdapat di Sambal atau Cara Olahnya