Camilan Autentik Kyoto, Warisan Sajian di Zaman Edo dengan Dominasi Rasa Manis

Kabar BUMN - Kyoto populer dengan kekayaan budaya Jepang karena memang pernah jadi ibu kota negara di zaman Edo.

Kekayaan Kyoto itu tercerminkan juga di kulinernya yang terkenal mewah dibanding kota lain di Jepang.

Sedikit berbeda dengan camilan asli Tokyo, camilan Kyoto didominasi rasa manis yang diolah secara elegan.

Penduduk Kyoto mempertahankan kuliner ini sehingga ada sejumlah camilan lama yang masih bisa didapati.

Baca Juga: Perbandingan Antara Osaka dan Kyoto, Mana yang Lebih Cocok dengan Gaya Wisata Anda?

Higashi (japanbite.com)

1. Higashi
Ini manisan yang keras. Teksturnya seperti permen keras dan dibentuk seperti bunga-bunga kecil.

Setiap toko punya bentuk pattern bunga yang berbeda-beda.

Selain untuk camilan saat minum teh tetapi juga sering dijadikan hadiah.

Kemasannya berupa kotak cantik sehingga sering dianggap souvenir, hadiah, atau oleh-oleh mahal.

Baca Juga: Tempat-tempat di Kyoto yang Wajib Disinggahi Saat Wisata ke Jepang

Yatsuhashi (thisis-japan.com via idntimes.com)

2. Yatsuhashi
Camilan manis yang sering dijual khusus untuk oleh-oleh ini sudah ada sejak tahun 1689.

Yatsuhashi terbuat dari tepung beras ketan dicampur gula dan kayu manis. Setelah itu dipanggang.