Memasak Daging Kurban Jadi Rendang, Simak Tips Berikut Agar Cepat Matang dan Empuk

Kabar BUMN - Saat Iduladha tiba, stok daging kurban melimpah di banyak rumah.

Salah satu menu yang paling sering diolah adalah rendang.

Tapi mengubah daging kurban yang terkadang masih alot menjadi rendang empuk dan nikmat tentu membutuhkan trik khusus.

Berikut ini tips memasak rendang dari daging kurban agar cepat empuk dan tetap lezat.

Baca Juga: Rahasia Mengolah Daging Kurban Jadi Sate yang Empuk dan Lezat, Dijamin Anti Alot!

1. Pilih bagian daging yang pas

Untuk rendang, sebaiknya gunakan bagian daging yang mengandung sedikit lemak, seperti paha belakang atau sengkel.

Lemak ini membantu menjaga kelembapan daging saat dimasak lama.

Baca Juga: Bukan Cuma Nanas, Ini Deretan Bahan Alami yang Ampuh Membuat Daging Kurban Cepat Empuk Saat Dimasak

2. Potong melawan arah serat

Potong daging melawan arah seratnya agar lebih mudah empuk ketika dimasak.

Hindari potongan terlalu kecil agar daging tidak hancur saat dimasak lama.

Baca Juga: Persiapan Idul Adha, Simak Tips Merebus Daging Kurban agar Cepat Empuk

3. Gunakan daun pepaya atau nanas