Ragam Rujak dari Jawa Timur, Beda Asal Daerah, Beda Pula Bumbu dan Isinya

Rujak ini terbuat dari bumbu kelang atau kaldu ikan.

Sementara isinya aneka buah seperti mangga, timun, jambu air dan kedondong.

Tidak perlu ragu dengan aroma ikannya, karena rasanya tetap gurih dan menyegarkan.

Baca Juga: 4 Ragam Kuliner Nasi Khas Banyuwangi, Keunikannya Terdapat di Sambal atau Cara Olahnya

Rujak gobet khas Malang buahnya diserut. (endeus.tv)

4. Rujak gobet
Rujak ini berisi beragam buah, seperti bengkuang, mangga muda, nanas, mentimun, ubi jalar.

Ditambah jeruk bali, jambu, kedondong, dan nangka muda. Semua diserut dan direndam kuah.

Kuahnya dibumbui air asam jawa, cabai rawit, gula merah, garam, dan gula pasir.

Rujak dari Malang ini sering dihidangkan pada perayaan mitoni atau kehamilan tujuh bulan.

Baca Juga: 10 Pantai Terindah di Malang: Surga Tersembunyi di Pesisir Selatan Jawa Timur

5. Rujak cemplung
Selain rujak kelangan, Banyuwangi juga punya rujak cemplung yang mirip rujak serut.

Buah terdiri atas nanas, mangga muda, bengkuang, jambu air, timun dan ubi jalar mentah.

Sementara bumbunya dari petis madura, cabai rawit, gula pasir, dan cuka werak.

Cuka werak sendiri terbuat dari fermentasi air kelapa yang dicampur cabai rawit.***