4 Jenis Sushi yang Awalnya Hanya Disajikan di Jepang dan Perlahan-lahan Mendunia

Kabar BUMN - Awalnya, dunia hanya mengenal sushi versi modern saja.

Sushi ini diperkenalkan itamae (chef sushi) Jepang yang membuka restoran di Amerika.

Ia membuat konsep sushi yang sesuai dengan lidah internasional.

Setelah sushi bisa diterima warga dunia, barulah jenisnya lebih beragam. Dari yang tradisional hingga modern.

Baca Juga: Pertunjukan Tradisional Berumur Ratusan Tahun yang Wajib Ditonton Saat di Jepang

Makizushi
Jenis sushi tradisional ini bisa diterjemahkan dengan sushi gulung.

Nasi sushi diberi isian lalu dibungkus nori di bagian luarnya.

Satu gulungan panjang akan dipotong-potong menjadi ukuran kecil yang mudah dimakan.

Makizushi terdiri atas beberapa jenis. Pertama, futomaki, jenis sushi gulung yang potongannya tebal.

Baca Juga: Jelajah Kota-kota di Jepang Lebih Mudah dengan Fasilitas Coin Locker yang Tersedia di Mana-mana

Minimal terdiri atas dua isian. Umumnya berisi sayuran dan telur sehingga cocok untuk vegetarian.

Kedua, hosokami. Ini isiannya hanya satu dan ukurannya lebih kecil. Sederhana tapi lezat.

Ketiga, uramaki, yang lebih modern atau fusion. Dalam bahasa Jepang artinya, di luar.

Ini merujuk pada nori yang diletakkan di bagian dalam, sementara nasi di luar. Contohnya, california roll.

Baca Juga: Wisata ke Kota Penghasil Teh Hijau dan Matcha Terbaik di Jepang, Uji, Sepi Menenangkan