5 Jenis Makanan yang Paling Menyehatkan di Antara Makanan Jepang yang Terkenal Paling Sehat di Dunia

Kabar BUMN - Di antara semua makanan di dunia, makanan Jepang dinobatkan makanan paling sehat.

Terbukti dari banyaknya penduduk Jepang yang panjang umur dan jarang mengalami obesitas.

Bahan baku makanan Jepang didominasi produk ikan, olahan kedelai, dan diproses dengan cara fermentasi.

Dari beragam kuliner Jepang yang sudah dikenal dunia, ini jenis yang paling sehat.

Baca Juga: Kenapa Solo Travelling Tidak Cocok untuk Semua Orang? Ini Alasan dan Solusi Menghadapinya

1. Miso soup
Sup sederhana ini selalu dihidangkan pada setiap set menu di restoran Jepang.

Miso soup menggunakan pasta miso yang terbuat dari fermentasi kedelai.

Miso sendiri tidak hanya dipergunakan untuk sup tetapi untuk resep lainnya.

Misalnya untuk marinasi ikan dan ayam atau dicampur dengan bumbu lainnya.

Baca Juga: Tidak Selalu Pedas, Makanan Padang Pun Banyak yang Rasanya Manis

Nori dipercaya sudah dijadikan sebagai bagian dari kuliner Jepang sejak abad ke 17. (jajabakes.com)

2. Rumput laut
Paling tidak ada sekitar 100 jenis rumput laut yang tersedia di Jepang, terpopuler nori, yaitu lembaran rumput laut.

Nori bisa langsung dimakan, tapi ada juga untuk membuat makanan lain, misal untuk membungkus onigiri dan sushi.

Rumput laut populer lainnya wakame dan hijiki, yakni rumput laut yang digunakan untuk sup atau salad.

Lalu, kombu (rumput laut kering) yang digunakan untuk kaldu sayur, pengganti kaldu daging.