Sayuran Super yang Bantu Jaga Imun Tubuh di Musim Cuaca Tak Menentu

Kabar BUMN - Cuaca yang sering berubah-ubah membuat tubuh lebih rentan terserang penyakit. Salah satu cara alami yang bisa kamu lakukan untuk tetap sehat adalah dengan menjaga asupan makanan bergizi.

Dari sekian banyak pilihan, sayuran adalah sumber nutrisi penting yang kaya vitamin, mineral, serat, hingga antioksidan yang dapat memperkuat sistem imun tubuh.

Berikut beberapa sayuran penuh gizi yang bisa jadi pilihan untuk mendukung kesehatanmu sehari-hari.

Baca Juga: Ragam Kopi Autentik dari Lombok, Kebanyakan Arabika yang Ditanam di Kaki Gunung Rinjani

Paprika Merah, Sumber Vitamin C

Paprika merah dikenal sebagai sayuran yang sarat dengan vitamin C dan karotenoid. Nutrisi ini membantu melawan radikal bebas sekaligus menjaga kesehatan kulit.

Agar kandungan nutrisinya lebih maksimal, paprika merah enak dikonsumsi mentah, dicampurkan ke dalam salad, atau ditumis sebentar bersama menu lain.

Wortel, Kaya Beta-Karoten

Wortel identik dengan manfaat untuk kesehatan mata, namun sebenarnya kandungan beta-karotennya juga penting bagi sistem kekebalan tubuh.

Beta-karoten ini diubah tubuh menjadi vitamin A yang berperan melindungi jaringan tubuh dan mendukung imun. Selain itu, wortel juga mengandung serat, kalium, serta vitamin K1 yang baik untuk kesehatan secara menyeluruh.

Baca Juga: PHE Tunjukkan Komitmen Energi Hijau, Kupas Strategi Pengembangan CCS/CCUS di Asia Pacific CCUS Conference 2025

Ubi Jalar, Manis dan Penuh Nutrisi

Siapa sangka di balik rasa manisnya, ubi jalar menyimpan antioksidan, vitamin A, dan vitamin C yang dapat membantu tubuh melawan kerusakan sel.

Beta-karoten dalam ubi jalar juga mendukung fungsi imun sekaligus memberi warna oranye khas pada umbi ini. Ubi jalar bisa diolah dengan cara dipanggang, direbus, bahkan dijadikan tambahan dalam smoothie sebagai pemanis alami yang sehat.

Baca Juga: Saat Kabut Menyapa, Danau Tamblingan Menjadi Dunia yang Berbeda

Kubis Merah, Antioksidan yang Semakin Tinggi Setelah Dimasak

Kubis merah kaya akan antosianin, yaitu antioksidan yang mampu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Menariknya, kandungan antioksidan dalam kubis merah justru meningkat setelah dimasak. Kamu bisa menumisnya dengan bawang putih, menambahkannya ke dalam sup, atau dicampur dalam tumisan sebagai lauk sehat.

Baca Juga: Loker September 2025: Rekrutmen Assessor GDPS Dibuka, Cocok untuk Lulusan Psikologi