Ragam Kuliner Khas Boyolali yang Terpopuler di Kabupaten Penghasil Susu Tersebut

Kabar BUMN - Terkenal dengan banyaknya peternakan sapi, tak berarti Boyolali tak punya kuliner diluar produk susu dan dairy produk.

Seperti daerah di Jawa Tengah lain, Boyolali punya beragam kuliner tradisional penggugah selera.

Tapi seperti kuliner Jawa Tengah lain, cita rasa kuliner Boyolali juga cenderung manis gurih menyegarkan.

Berikut beberapa kuliner khas Boyolali yang mudah didapati di kota tersebut.

Baca Juga: 4 Kota di Asia yang Masuk Daftar City of Gastronomy oleh UNESCO

1. Soto seger
Soto seger kuliner ikonik Boyolali. Ciri khasnya pada penggunaan kuah yang kental tapi bening.

Kuah bisa dari kaldu sapi atau kaldu ayam.

Isinya suwiran daging ayam atau daging sapi, ketupat, bihun, togo, daun seledri dan daun bawang.

Soto seger mudah ditemukan di kaki lima dan rumah makan. Biasanya dijadikan menu sarapan.

Baca Juga: Surga Pesisir di Bali Selatan: 5 Pantai Cantik untuk Menemani Liburanmu

2. Tahu susu
Boyolali punya hasil susu melimpah. Salah satu produk olahan yang paling terkenal adalah tahu susu.

Berbeda dengan tahu susu lain yang dari kedelai, tahu susu khas Boyolali betul dari susu.

Keunikan tahu susu Boyolali, ini dibuat khusus dari hasil susu perahan pertama.

Ini menghasilkan cita rasa tahu yang sangat lembut dan berkrim.