Fakta dan Sejarah Ramen, Mie Berkuah Asal Jepang yang Sudah Mendunia

Hakata ramen dari Usuki, Jepang. (daisho.co.jp)

Cita rasa regional
Ramen sudah menjadi kuliner favorit orang Jepang.

Setiap region atau prefektur punya jenis racikan ramennya sendiri.

Keunikan ini yang membuat banyak orang berburu ramen ke seluruh Jepang.

Baca Juga: 5 Minuman Tradisional Korea yang Menyehatkan, Ada yang Cocok untuk Udara Dingin

Terpopuler ramen gaya Tokyo, kuahnya ringan dan rasanya lebih asin karena menggunakan shoyu sauce (kecap asin).

Mienya jenis mie keriting dan topping-nya pasti ada rebung, nori, telur dan irisan daging.

Bagi yang suka rasa butter, bisa mencicipi ramen Hokkaido yang kental dengan rasa miso dan butter-nya.

Baca Juga: Rayakan Pergantian Tahun 2026 dengan Pesta Kembang Api Spektakuler di Ancol

Ini dicirikan dari toping jagung manis, toge, butter dan irisan daging tipis.

Ramen yang cukup populer lainnya ramen hakata, Fukuoka.

Kota ini menawarkan jenis tonkotsu ramen yang kuahnya dari daging babi dan berwarna putih keruh.

Ciri khas lainnya penggunaan mie tipis dan lurus yang ditaburi irisan char siu, biji wijen, dan daun bawang.***