Sajian Idul Fitri Khas Negara-negara Timur Tengah

Kabar BUMN - Perayaan Idul Fitri tidak akan lengkap tanpa makanan yang lezat.

Bila di Indonesia identik dengan opor ayam, ketupat, dan sambal goreng ati, berbeda dengan negara lain.

Khusus untuk menu Lebaran di kawasan Timur Tengah didominasi menu daging.

Baik itu yang terbuat dari daging sapi, ayam atau domba.

Baca Juga: Update Wisata Lembang, Kebun Begonia Punya Mini Zoo hingga Spot Instagramable

Tagine
Menu ini populer di sejumlah negara Afrika Utara seperti di Maroko.

Tagine sejenis semur daging, bisa dari ayam atau domba.

Daging dimasak dengan rempah-rempah, buah kering (seperti kismis, fig, atau aprikot), kacang-kacangan dan madu.

Baca Juga: Cara Mencegah Anak-anak Berisik dan Berlari-Larian di Restoran dan Food Court

Kombinasi ini menghasilkan cita rasa yang manis, asam, dan gurih.

Keunikan tangine adalah penggunaaan alat masak tradisional bernama maraq.

Bentuknya kerucut terbuat dari tanah liat.

Tagine dimasak dengan api kecil di atas kompor atau arang. Dihidangkan bersama couscous.

Baca Juga: 20 Ucapan Lebaran yang Cocok Dikirim ke Rekan Kerja