Ragam Sajian Mie Menyegarkan dan Menyehatkan dari Vietnam, Selain Pho

Pertama kali dikreasikan restoran di distrik Hoan Kiem tahun 1959.

Mie disertai kuah yang bahannya terdiri atas vinegar, gula, dan kecap ikan.

Untuk proteinnya bun cha menggunakan lemak daging babi yang sudah di-grill.

Baca Juga: 4 Restoran Ramen di Jakarta dengan Jaminan dan Setifikat Halal

Cara menikmatinya unik. Kuah diletakkan pada mangkuk tersendiri.

Tak lupa ditaburi bawang putih, bubuk cabai dan perasan jeruk nipis.

Sementara mie dan potongan daging babi diletakkan pada mangkuk lainnya.

Baca Juga: 10 Bandara Terbaik untuk Belanja 2026, Nomor 1 Bikin Traveler Betah Berlama-lama

Mien luon
Mie dari Vietnam Selatan ini mudah ditemukan di Saigon dan sering dimakan untuk sarapan.

Bahan dasarnya belut, glass noodle (soun kaca), dan jantung pisang .

Belut dimarinasi dengan vinegar dan bumbu seperti cabai, bawang, merica dan kecap ikan.

Setelah itu digoreng sampai kering.

Baca Juga: Fasilitas Umum yang Paling Banyak Menyimpan Bakteri, Setelah Menyetuhnya Disarankan Bersihkan Tangan

Jantung pisang diiris tipis, direndam di air garam. Sementara bihun dimasak sampai kecokelatan.

Ketiga bahan ini dicampur hingga rata. Sering juga ditambah serutan jahe, perasan jeruk nipis, dan cabai.