Ragam Gulai Khas Indonesia, Kuliner yang Mengadopsi Kari India Agar Lebih Sesuai dengan Selera Lokal

Baca Juga: Sering Bekerja di Depan Komputer, Benarkah Bisa Memicu Saraf Kejepit?

Untuk isinya, gulai taboh menggunakan ikan yang sudah diasapi atau ikan nila, mujair, tuna dan tongkol. (jadesta.kemenpar.go.id)

Gulai taboh
Kuliner ini berasal dari Lampung, terutama populer di pesisir Lampung. Taboh artinya santan.

Untuk isinya, gulai taboh menggunakan ikan yang sudah diasapi atau ikan nila, mujair, tuna dan tongkol.

Kadang ditambahkan juga dengan sayur dan kacang-kacangan, seperti kacang merah, kacang panjang, rebung dan kentang.

Menu ini selalu hadir pada sejumlah acara adat.

Baca Juga: Pantai Sawangan Kebumen, Tempat Sempurna Menikmati Laut dengan Panorama Tebing Eksotis

Keunikannya, selain bumbu rempah, gulai ikan pantin juga dimasak dengan tempoyak (durian fermentasi). (kulinear.hops.id)

Gulai ikan patin
Kuliner ini berasal dari Jambi dan jadi menu kebanggaan warga setempat.

Keunikannya, selain bumbu rempah, gulai ikan pantin juga dimasak dengan tempoyak (durian fermentasi).

Kadang ditambahkan nanas dan tomat untuk memberikan rasa segar.

Gulai patin punya tekstur kuah yang sedikit encer dengan warna kekuningan.***