Kuliner Indonesia yang Berbahan Baku Daging Bebek, Daging yang Gurih Dipadu Bumbu Terlezat

Kabar BUMN - Meskipun belum sebanyak daging ayam, daging bebek banyak diolah juga untuk berbagai kuliner Indonesia.

Daging bebek dipilih karena rasa dagingnya yang lebih gurih dari daging ayam, padat dan berserat.

Karakter daging bebek yang begitu pula yang membuat orang menyukainya.

Berikut beragam kuliner Indonesia yang berbahan baku daging bebek.

Baca Juga: Kuliner Jombang yang Wajib Dicicipi, Makanan Beratnya Gurih Pedas, Camilannya Manis

Bebek songkem
Dalam bahasa Madura, songkem artinya sungkem.

Dinamakan bebek songkem karena saat dimasak, kepala dan leher bebek ditekuk seperti posisi orang sungkem.

Selain itu, bebek songkem perlambang terima kasih masyarakat pada kiai yang sudah mendidik anak-anaknya.

Baca Juga: Karang Gemantung Stone Park, Banjarnegara Tawarkan Panorama Bebatuan Karang di Bukit yang Bikin Takjub

Biasanya bebek songkem dihidangkan pada acara silaturahmi.

Sekarang mudah ditemukan di rumah makan di Madura, terutama di Sampang.

Ciri khas menu ini dagingnya empuk karena sudah direbus selama 3-4 jam dan dibungkus daun pisang.

Baca Juga: Rekomendasi Wisata Alam di Jombang, Banyak yang Belum Dieksplorasi

Sie itek
Menu ini berasal dari Aceh. Dalam bahasa Aceh, sie itek artinya kuah kari bebek.