8 Tips Mengolah Daging Kambing Kurban agar Tidak Bau Prengus dan Tetap Lezat

Campuran bawang putih, ketumbar, kecap, jahe, dan merica bisa menjadi pilihan bumbu marinasi yang efektif.

Baca Juga: Mbelusuk Kampung Batik di Jawa Timur, Masing-Masing Menawarkan Corak Batik yang Berbeda

8. Gunakan Nanas atau Pepaya untuk Mengempukkan Daging

Parutan nanas atau daun pepaya kerap digunakan untuk membantu mengempukkan daging kambing.

Namun, penggunaannya tidak boleh terlalu lama karena dapat membuat tekstur daging terlalu lembek.

Cukup diamkan sekitar 15–30 menit sebelum dimasak.

Baca Juga: Curug Cisarua Garut Jadi Favorit Pecinta Alam, Meski Harus Trekking Cukup Jauh

Dengan teknik pengolahan yang tepat, daging kambing kurban dapat diolah menjadi hidangan yang lezat, empuk, dan bebas bau prengus.

Selain memperhatikan bumbu, kebersihan dan cara penyimpanan daging juga menjadi faktor penting untuk menjaga kualitas olahan tetap maksimal.***