Daging kambing dibaluri dengan olive oil yang dicampur dengan rosemary dan dipotong-potong dalam ukuran kecil.
Kemudian, daging kambing di-grill menggunakan charcoal sehingga memberikan rasa dan aroma yang khas.
Arrosticini bisa dinikmati dengan roti atau sup.
Baca Juga: 6 Menu Favorit di Kereta Api Indonesia, Mana yang Jadi Favorit Anda?
5. Lamb Biryani
Menu yang berasal dari Asia Selatan ini tentu sudah tidak asing bagi orang Indonesia. Beberapa restoran Timur Tengah atau India sering menyediakan menu ini.
Lamb Biryani adalah nasi yang dicampur dengan daging kambing dan aneka rempah seperti bawang putih, jahe, jintan dan bumbu kari.
Biasanya lamb biryani mengunakan daging dari bagian kaki, bahu atau iga. Sedangkan jenis nasi yang digunakan adalah nasi biryani.
Baca Juga: Tak Kalah dengan Telur Ayam, Telur Bebek Juga Menyimpan Banyak Kandungan Gizi
Menu ini bisa dinikmati dengan yoghurt dingin atau acar untuk mengimbangi rasa pedas dan bumbu yang kuat.***