Kabar BUMN - Ayam gohyong sudah dijual orang sejak puluhan tahun lalu, tetapi kembali viral beberapa saat lalu.
Ayam gohyong merupakan menu khas Betawi yang dipengaruhi kekayaan kuliner Tiongkok.
Awalnya ayam gohyong jadi makanan orang Hokkien dan Teochew dari provinsi Fujian.
Bumbu yang digunakan rata-rata bubuk lima rempah khas masakan Tiongkok.
Baca Juga: 4 Rekomendasi Restoran Curry Jepang di Jakarta, Karinya Manis dan Gurih, Kepedasannya Bisa Dipilih
Gohyong, kadang disebut juga ngohiang, merupakan olahan ayam yang dibungkus kulit lumpia, dipotong kecil, digoreng kering.
Karena dibungkus dengan kulit lumpia juga ketika digigit terasa gurih dan garing.
Di Jakarta, cukup mudah menemukan penjaja yang menjual ayam gohyong.
Baca Juga: Jangan Sampai Terlewat, Berikut 5 Kuliner Legendaris di Jakarta yang Wajib Dicoba
1. Ayam Goreng Gohyong Malaya
Tempat makan di daerah Gondangdia ini menyediakan aneka hidangan berbahan ayam, termasuk ayam gohyong.
Di sini ayam gohyong diisikan juga dengan daging cincang dan bakso. Lalu dicampur dengan kuah saus mentega.
Satu porsi dibandrol dengan harga Rp25.000.
Lokasinya di jalan Gereja Theresia no 43, Gondangdia, Jakarta Pusat. Buka jam 17.00 – 00.00 WIB.
Baca Juga: Rekomendasi Bakery Khas Jepang di Jakarta dengan Ragam Roti dan Pastry yang Lebih Empuk dan Manis
2. Ayam Gohyong Babe Malaya
Ayam gohyong di sini potongannya cukup besar dan mengenyangkan. Satu porsinya Rp30.000.