6. Kaparak
Kaparak hidangan khas Sumba yang terbuat dari jagung goreng yang ditumbuk.
Setelah itu dicampur kacang, kelapa parut, dan gula pasir.
Kaparrak bisa dinikmati kapan saja dan berprotein tinggi.
Walau tidak menggunakan bahan pengawet tapi kaparak bisa tahan berbulan-bulan.***