Tahu dikerok isinya dan dalamnya diganti dengan adonan aci. Setelah itu digoreng sampai kering.
Cihu disajikan dengan bumbu yang sangat pedas.
Baca Juga: 5 Oleh-oleh Khas Bandung yang Wajib Kamu Bawa Pulang, Basreng Jangan Sampai Lupa
Bisa juga dicampurkan pada kuah, mirip dengan penyajian seblak.
Kuliner ini masih jarang ditemukan selain di Bandung.***