5 Kuliner Wajib Icip di Sumenep, Madura, Pedas dan Didominasi Rasa Petis

Kabar BUMN - Sumenep, salah satu kota di Pulau Madura, surganya kulineran yang unik dan khas provinsi tersebut.

Sumenep menyimpan banyak kuliner lezat yang utamanya menggunakan petis.

Selain itu, rasa kuliner Sumenep juga cenderung pedas. Rasa yang disuka kebanyakan lidah orang Indonesia.

Baca Juga: Ragam Kekayaan dan Keunikan Kuliner Khas Madura yang Kemungkinan Besar Belum Pernah Dicicipi Orang di Luar Pulau Tersebut

1. Campor
Sekilas tampilannya mirip soto. Ini sebenarnya sop dengan isian potongan daging sapi dan babat.

Kuahnya kental berwarna merah karena hasil percampuran santan, cabai, dan kayu manis.

Selain daging, campor juga diisi lontong, bihun, perkedel singkong, dan bumbu kacang diulek kasar.

Campor sering jadi menu sarapan warga Sumenep yang mudah ditemukan di rumah makan dan kaki lima.

Baca Juga: Melihat Daya Tarik Pulau Madura dari Tempat-tempat Wisata Andalannya, Rekomendasi 7 Destinasi Terbaik untuk Dieksplorasi

2. Kaldu Kokot
Namanya penggabungan dua kata, yakni kaldu dan kokot. Kokot artinya bagian telapak kaki sapi atau bagian kikil.

Sedangkan kaldu di sini berupa kacang hijau yang direbus dan dicampur beragam bumbu.

Isi kaldu kokot yakni kokot, jeroan sapi, kacang tanah dan ketela pohon. Rasanya gurih dan asin.

Kaldu kokot masuk dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) 2021 oleh Kemdikbud.

Baca Juga: 4 Tempat Wisata di Madura yang Direkomendasikan Karena Keindahannya yang Masih Alami dan Masih Jarang Dikunjungi Turis

3. Pentol gapek
Pentol gapek awalnya kuliner khas masyarakat Ambunten, Kabupaten Sumenep.

Kemudian menyebar ke seluruh Sumenep dan disukai di mana-mana.