5 Kuliner Wajib Icip di Sumenep, Madura, Pedas dan Didominasi Rasa Petis

Pentol gapek terbuat dari ikan tongkol yang dicampur terigu dan dibakar di atas kompor.

Gapek dalam bahasa Madura artinya dijepit.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Destinasi Wisata di Madura yang Belum Banyak Diketahui, Ada yang Seperti di Film Indiana Jones

Proses masaknya, adonan ikan dijepit dengan lempengan besi berbentuk segi empat dan dimasak di atas kompor.

Hasil pentol gapek mirip lembaran panekuk yang tipis. Dimakan dengan dicocolkan pada kuah sambal.

Sambal ini terbuat dari tepung kanji, bawang putih, bawang merah dan petis ikan.

Baca Juga: Perlu Dicoba! Hanya Berjarak Satu Jam dari Surabaya, Kuliner Bangkalan Ini Berbeda dengan Kuliner Jawa Timur Lainnya

4. Soto Selingkuh
Soto ini cukup unik karena kombinasi soto babat dengan rujak. Mirip dengan rujak soto Banyuwangi.

Soto selingkuh terdiri atas lontong, singkong, sayuran, bumbu kacang, petis, dan gula merah.

Semua isian ini disiram dengan kuah soto babat.

Soto selingkuh mudah ditemukan di rumah makan di Sumenep. Satu porsi sekitar Rp20.000.

Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Memesona di Bangkalan, Hanya Satu Jam dari Surabaya Bisa Menemukan Tempat Wisata yang Unik

5. Masak Pae
Ini olahan sup merah dengan pae atau pie.

Pae terbuat dari campuran kentang dan telur yang dimasak menyerupai kue pie.

Setelah matang, pie dipotong-potong dan disiram dengan kuah merah yang gurih.

Masak Pae hanya bisa ditemukan di momen khusus seperti pesta perkawinan atau hajatan.***