3. Khleb
Pengaruh kuliner Rusia cukup kental di Harbin. Salah satunya khleb yang merupakan roti tawar khas Rusia.
Roti berbentuk bulat pipih dengan berat sekitar 2,5 kilogram. Bagian luarnya garing, dalamnya empuk.
Satu bongkah khleb bisa dimakan beberapa orang. Biasanya roti cukup disobek dengan tangan.
Bisa dinikmati begitu saja atau dengan beragam olesan. Biasa juga dicampurkan pada sup.
Baca Juga: Transfer Teknologi Kereta Cepat Tiongkok ke Indonesia
4. Madier Ice Cream
Madier Ice Cream adalah es krim ikonik di Harbin. Harganya sangat murah, sekitar 5 Yuan (Rp10.000).
Es krim ini sudah ada sejak zaman Dinasti Qing di abad 16. Baik rasa dan bentuknya pun masih dipertahankan sama.
Madier Ice cream bentuknya seperti es lolipop. Terbuat dari susu dan vanila.
Rasanya antara manis, bersusu, dan sedikit asin. Rasa original terbuat dari vanila.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Chongqing, Tiongkok, Banyak Dipengaruhi Kuliner Sichuan, Serba Panas dan Pedas
5. Eight Stew
Untuk menghalau udara dingin masyarakat Harbin senang makan stew atau semur.
Eight stew adalah semur yang dibuat dari delapan bahan baku. Paling populer dari semur ayam dan jamur.
Ini terbuat dari ayam yang disuwir dan dimasak dengan bihun, jamur, jahe, bawang merah, dan bumbu lainnya.
Variasi eight stew antara lain, semur babi dan bihun, semur ikan dan terong, semur ribs kacang polong dan semur sapi dengan tomat.***