Untuk yang Ingin Menyaksikan Perayaan Imlek di Singkawang dan Mencari Kuliner Halal, Ini yang Direkomendasikan

Bubur kemudian dicampur kaldu, jagung, pakis, kangkung, tauge, ikan teri, dan taburan kacang tanah.

SSalah satu tempat yang terkenal dengan bubur paddas adalah Rumah Makan Benareh.

Lokasinya di jalan Merdeka no 21 Melayu, Singkawang Barat.

Baca Juga: Menjelajahi Kelezatan Kuliner di Jepang, Ini Rekomendasi 3 Restoran Halal yang Ada di Tokyo

4. Bubur gunting
Bubur yang satu ini bukan terbuat dari beras melainkan dari kacang kedelai atau kacang hijau.

Bubur khas Singkawang ini sering juga disebut Liuk Theu San. Artinya bubur kacang hijau serasa intan.

Bubur gunting terbuat dari kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya sehingga seperti biji berwarna putih.

Baca Juga: Wisatawan Muslim Tidak Perlu Khawatir, Ini 5 Rekomendasi Tempat Kulineran Halal di Thailand

Setelah itu, kacang hijau dicampur dari kuah kental yang terbuat dari tepung kanji.

Proses pembuatan kuahnya sangat lama hingga bisa memberikan tekstur yang kental sekaligus kenyal.

Bubur dinikmati dengan menambahkan potongan cakue. Cita rasanya manis dan gurih.

Salah satu yang terkenal adalah Bubur Gunting Asun di P. Antasari, Kelurahan Pasiran, Singkawang Barat.***