Variasi Rujak dari Seluruh Indonesia, Unik dan Berbeda Tiap Daerah

Rujak juhi (tokopedia.com/Asinan Queen Jakarta)

3. Rujak juhi
Warga Jakarta mungkin sudah familiar dengan rujak khas Betawi ini.

Dinamakan rujak juhi karena bahan utamanya juhi atau daging cumi yang dimasak kering dan disuwir-suwir.

Rujak juhi terdiri atas mie kuning, daun selada, ketimun, kol, kentang rebus, dan juhi.

Seluruh bahan itu disiram kuah kacang. Untuk pelengkap ditambahkan kerupuk kuning.

Baca Juga: Makanan Khas Betawi, Makin Mudah Dicari Saat HUT Jakarta

4. Rujak cingur
Rujak Cingur berasal dari Surabaya tetapi sering juga ditemukan di beberapa kota besar di Pulau Jawa.

Rujak ini terbuat dari lidah sapi yang sudah direbus ditambah dengan beragam sayur dan buah.

Seperti ketimun, bengkoang dan kangkung. Disempurnakan dengan siraman kuah kacang.

Baca Juga: Menggunakan Bahan Utama Mulut Sapi, Yuk Simak Asal Usul Rujak Cingur

Rujak kuah pindang (kintamani.id)

5. Rujak kuah pindang
Rujak dari Bali ini terdiri dari campuran mangga hijau, pepaya, jeruk bali dan kedondong.

Yang membuatnya unik adalah kuah pindangnnya yang terbuat dari kepala pindang.

Ini menghasilkan cita rasa gurih dan asam. Satu porsi harganya sekitar Rp12.000.

Baca Juga: Ragam Kuliner Khas Bali yang Wajib Dicicipi Saat Jalan-jalan ke Pulau Dewata