Variasi Rujak dari Seluruh Indonesia, Unik dan Berbeda Tiap Daerah

Kabar BUMN - Secara umum, rujak adalah campuran buah, kadang sayuran, potong yang diberi bumbu.

Cita rasa bumbu rujak biasanya pedas. Tidak sedikit pula yang manis dan sedikit asam.

Setiap daerah di Indonesia punya racikan rujak yang berbeda.

Semua pastinya cocok dinikmati di udara panas.

Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara Berbahan Dasar Tahu, Hadirkan Kelezatan Khas Daerah Masing-masing

1. Rujak U Groh
Rujak U Groh berasal dari Aceh. Rujak ini terbuat dari batok kelapa yang masih sangat muda.

Batok kelapa muda dikerik kemudian dicuci. Setelah itu dicampurkan dengan bumbu rujak.

Bumbu rujak terbuat dari campuran cabai rawit, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis.

Rujak U Groh mudah ditemukan di kaki lima di kota Aceh. Satu porsi sekitar Rp13.000 saja.

Baca Juga: Tidak Hanya Mie Aceh, Ini Kuliner Aceh yang Wajib Dicoba, Rasa Rempahnya Juara

2. Rujak Mie Palembang
Bila rujak umumnya berisi buah dan sayuran, berbeda dengan rujak mie palembang.

Rujak ini sedikit mirip dengan pempek. Cita rasanya asam dan pedas.

Terdiri dari mie kuning atau putih, pempek, potongan ketimun, tahu, ebi, disiram dengan kuah cuko.

Untuk pempeknya bisa memilih jenis lenjer dan adaan.

Baca Juga: Selain Pempek, Ini Kuliner Palembang yang Wajib Dicoba, Bahannya Didominasi Ikan