6 Kuliner Khas Kutai yang Bisa Dinikmati di Daerah Ibu Kota Nusantara Indonesia

Terbuat dari cabai, bawang merah, tomat, terasi, ditambah dengan beberapa isian.

Yaitu tempe, udang, terong, kacang panjang dan jeruk limau. Tampilannya mirip rujak.

Sambal kutai sering dinikmati dengan nasi bekepor.

Baca Juga: Nikmati Sambal Raja Kutai Khas Kalimantan Timur yang Bikin Lidah Ketagihan

4. Sayur Asam Kutai
Sayur asam khas Kutai ini rasanya mirip sayur asam dari Jawa Barat. Bedanya di bahan utamanya, ikan gabus.

Ini jenis ikan yang banyak ditemukan di sungai-sungai di Kalimantan Timur.

Ikan gabus kemudian dicampur pisang mentah, ubi, dan kangkung.

Bila di Jawa Barat menggunakan asam jawa, di Kutai memanfaatkan asam sunti.

Baca Juga: 6 Sajian Serba Sayur Khas Indonesia, Kaya Serat, Sehat, Murah, dan Nikmat

5. Pepes Soka Cangkang Lunak
Kepiting soka atau soft sheel crab banyak ditemukan di Kalimantan Timur. Hewan ini hidup di daerah bakau.

Pepes kepiting soka dibuat dengan cara menumis kepiting dengan bumbu rempah.

Setelah itu dibungkus daun pisang dan dikukus. Setelah matang kepiting dibakar di atas tungku.

Pepes soka cangkang lunak ini dinikmati cukup dengan nasi panas.

Baca Juga: Wisata di IKN: Apa Saja yang Menarik? Simak Rekomendasinya!

6. Ayam Cincane
Ayam cincane sering dihidangkan pada acara spesial.