Keragaman Kuliner Sapa, yang Tampil Unik dan Berbeda dari Kuliner Vietnam Lainnya

3. Mam dan
Mam dan adalah sayuran khas yang tumbuh di pegunungan Sapa.

Bentuknya seperti brokoli tapi aromanya sedikit manis dan teksturnya renyah.

Mam dan biasanya dimakan dengan cara direbus atau ditumis dicampur sayuran lain dan jamur.

Kadang diberi jahe atau dijadikan sup.

Baca Juga: Tidak Perlu Ikut Tur atau Didampingi Guide, Ini Cara Mandiri ke Sapa dari Hanoi, Vietnam, Lebih Murah!

Xoi ngu sac merupakan kuliner etnik Tay yang bisa diterjemahkan sebagai ketan lima warna. (hahatravel.vn)

4. Xoi ngu sac
Kuliner etnik Tay ini bisa diterjemahkan sebagai ketan lima warna.

Ini karena ketannya diberi warna berbeda, yaitu merah, hijau, kuning, hitam dan putih.

Lima warna ini perlambang keseimbangan yi dan yang. Rasanya sendiri gurih, teksturnya empuk.

Xoi ngu sac terbuat dari beras ketan berkualitas ditambah beragam herba tradisional seperti jahe dan kunyit.

Baca Juga: Ide Belanja Murah di Vietnam, 5 Tempat Ramah Kantong yang Harus Kamu Datangi!

5. Ca suoi nuong
Musim dingin yang panjang membuat penduduk Sapa punya kuliner serba di panggang dan panas.

Salah satunya ca suoi nuong, ikan panggang yang ditangkap segar di sungai.

Ikan dimarinasi dengan bumbu pedas dan dipanggang di arang.

Ikan dikonsumsi dengan bumbu yang pedas.