Kuliner khas Hue, Vietnam, Dulu Biasa Dihidangkan untuk Keluarga Kerajaan

3. Banh Beo
Kue tradisional Hue ini mudah ditemukan di mana-mana.

Bahan dasarnya water fern (sejenis tanaman pakis) dicampur udang, babi, bawang goreng, dan fish sauce.

Semuanya dimasukan dalam mangkuk keramik kecil dan kemudian dikukus.

Kue ini biasanya langsung dinikmati panas-panas dari mangkuknya.

Baca Juga: 4 Jenis Sajian Kopi Vietnam, Unik Karena Ditambahkan Macam-macam Tapi Enak

Com sen, hidangan khas kerajaan yang masih bisa dinikmati di Hue, Vietnam. (alotravelasia.com)

4. Com sen
Salah satu menu istana yang terkenal adalah com sen atau nasi lotus.

Terbuat dari beras yang dicampur telur orak-arik, udang, ayam dan aneka sayuran.

Semuanya dibungkus dengan daun lotus untuk menghasilkan aroma yang lezat dan wangi.

Untuk com sen, biasanya menggunakan beras harum dari desa An Cuu.

Baca Juga: 4 Restoran di Jakarta yang Menyajikan Kuliner Vietnam dengan Cita Rasa Autentik

5. Che hat sen long nhan
Tampak sederhana karena isinya hanya biji lotus, lengkeng dan gula, dessert ini merupakan dessert mewah.

Che hat sen long nhan menggunakan biji lotus khusus yang punya tekstur renyah.

Sementara longan yang digunakan harus berukuran kecil, manis dan segar.

Kesegaran dari semua bahan ini yang membuat rasanya Che hat sen long nhan terasa berbeda.***