4 Kuliner Khas Palembang Selain Pempek dan Mie Celor, Ada yang Sudah Berumur Lebih dari 200 Tahun

Untuk menikmatinya, burgo dicampurkan dengan kuah dari santan dan ikan gabus.

Baca Juga: Tidak Kalah Lezat dari yang Dijual di Kota Asalnya, Ini Rekomendasi Tempat Makan Pempek Palembang di Jakarta

Laksan (Pinterest/ReginaWidyaH)

3. Laksan
Laksan secara tampilan mirip celimpungan tapi bahan dan rasanya berbeda.

Laksan terbuat dari ikan tenggiri yang digiling lalu ditambahkan tepung tapioka atau sagu.

Setelah itu diberi kuah santan atau susu.

Kebanyakan orang senang laksan dengan kuah susu karena lebih krim dan tidak mudah basi.

Baca Juga: 7 Jenis Pempek Palembang yang Bikin Ketagihan

Ragit kuah kari (Cookpad/@TrianaFitriaResep)

4. Ragit kuah kari
Diperkirakan ragit sudah ada sejak abad ke-7 diperkenalkan pedagang dari India yang datang ke Palembang.

Ragit terbuat dari tepung terigu, air, telur dan garam.

Adonannya digoreng dengan bentuk jala-jala. Dinikmatinya dengan dicocolkan pada kuah kari.

Ragit paling lezat di Palembang bisa ditemukan di kawasan Pasar Kuto, Kuto Baru dan Sayangan.***